Usamos cookies propias y de terceros para medir cómo funciona esta página y la publicidad que trae hasta aquí. Puedes aceptarlas o rechazarlas: la página funciona igual. Más información
En A Huevo, en el Ensanche de Valencia, preparamos huevo crujiente con titaina. Lo acompañamos con carne mechada de cordero y terminamos el plato con quicos de maíz, que también aportan un toque crujiente. Lo encontrarás entre nuestros platos «Ahuevo», dentro de una cocina de base mediterránea que tiene el huevo como hilo conductor.
Si buscas huevo con titaina en el Ensanche, ten en cuenta que nuestra versión lleva cordero: no servimos el huevo y la titaina solos.
En A Huevo combinamos el crujiente del huevo y de los quicos de maíz con la textura de la carne mechada de cordero. La titaina completa el plato, que puedes localizar por su nombre en la sección «Ahuevo».
Si te apetece seguir leyendo, en nuestro blog te contamos más sobre qué ver en el Mercado de Colón.
Nuestra cocina mediterránea y de temporada también se apoya en verduras de huerta propia. Si quieres acompañar el huevo con algo vegetal, puedes pedir la berenjena: la servimos con yogur griego especiado y pico de gallo, y la completamos con oliva negra y crujiente de arroz. En los espárragos, la emulsión de aceituna acompaña a la yema trufada; la flor de loto y la piel de naranja completan otra propuesta que mantiene el huevo presente en la mesa.
En A Huevo estamos en Carrer de Salamanca, 28, bajo izquierda, 46005 Valencia, en el Ensanche. Puedes llamarnos al +34 963 28 40 66 para reservar y comentarnos si vienes con alguna intolerancia o si necesitas organizar una comida de grupo.
Si vienes a probar el huevo crujiente con cordero y titaina, lo encontrarás en nuestra carta. También tenemos Menú Huerta a mediodía de lunes a viernes, que cambia cada semana y cuyas frutas, verduras y hortalizas cultivamos sobre todo en nuestra huerta; pregunta por su contenido si prefieres esa opción.
En A Huevo indicamos huevo y soja como alérgenos de este plato. Si tienes alguna alergia o intolerancia, coméntanosla antes de pedir para que podamos orientarte.
Sí, lo preparamos con carne mechada de cordero, que acompaña al huevo y la titaina. Los quicos de maíz aportan otro toque crujiente. Si necesitas una opción vegetariana, pregúntanos por las adaptaciones disponibles en nuestros menús.
Sí, preparamos «Ahuevos» rotos con jamón D.O. Teruel, que acompañamos con nuestra vinagreta especial. Si te apetece combinar huevo y marisco, puedes pedir los huevos ecológicos con gambones al ajillo; los servimos con chips de boniato picante.
Si te apetece probar nuestro huevo crujiente con titaina en Valencia, reserva tu mesa y ven a vernos al Ensanche. Cuéntanos si vienes en grupo o necesitas alguna adaptación, y te ayudaremos a organizar la comida.
Escrito por el equipo de A Huevo · Publicado el
¿Te apetece? Te esperamos en A Huevo.