Cocina de siempre con el huevo de protagonista y las verduras de nuestra huerta, en el Ensanche.
Rotos con jamón D.O. Teruel o con vinagreta de remolacha, fritos con pato, foie y trufa, o en una tortilla vaga con tartar de atún picante. Siete de los ocho se sirven también sin gluten.
Tenemos una huerta muy cerca de Valencia. De ahí sale lo que lleva el Menú Huerta cada semana, las verduras del chuletón y el kumquat del flan de avena, que es de nuestros árboles.
José Luis Simón, el cocinero, es de León, y por eso hay cecina y Valdeón en la carta. Antes de A Huevo pasó por las cocinas de Akelarre y El Celler de Can Roca.
Es el escalón más alto de los Travellers' Choice, y lo deciden las opiniones de quien ha comido aquí.
4,8 de 5 en Tripadvisor, con 1.887 opiniones
4,6 de 5 en Google, con 2.098 opiniones
9,5 de 10 en TheFork, con 1.168 opiniones
«Platos tradicionales con un toque novedoso que los hace más sabrosos si cabe. Atencion de 10. Buena relación calidad precio. Volveremos.»
Celia M. · 10 en TheFork
«Hemos disfrutado muchísimo nuestra cena en A Huevo. […] Nuestros platos favoritos (Tortilla vaga con atún y huevos rotos con foie y trufa), aunque las croquetas y el Magret de pato también nos han encantado. Repetiremos!»
Cayetana Villanueva · en Google
«Apuesta gastronómica original y con producto propio de muchísima calidad. Verduras de huerto propio. […] Hemos pedido el menú diario que tienen para comer entre semana, y ha sido todo un acierto.»
Antonio María Bernat Burgos · en Google
«Todo muy rico, con casi toda la carta libre de gluten o adaptable (salvo alguna pasta y pan). El trato fenomenal también.»
Héctor L. · 9,5 en TheFork
«Espectacular. La comida increíble y el servicio aún mejor. Nos atendió Miguel y fue la mezcla perfecta de amabilidad y cercanía con profesionalidad. Repetiremos sin duda.»
Elena Escolar Otaño · en Google
22 de 27
De los 27 platos de la carta, 22 se sirven igual sin gluten. El pan y la croqueta cambian por los suyos sin gluten, y hay cerveza sin gluten. Así, en una mesa con alguien que no come gluten, todos piden de la misma carta.
Solo se quedan fuera la focaccia, el canelón y la tarta de galleta.
Ver la carta sin glutenPor el proceso de cocinado, los platos pueden contener trazas de algún alérgeno. Pregúntanos.
Para cumpleaños, comidas de empresa o cenas de amigos. Para grupos de más de 8 está el Menú para compartir: cinco platos al centro, entre ellos los ‘ahuevos’ rotos con jamón y el entrecot madurado con verduras de la huerta, y tabla de postres. 33 € por persona, bebidas aparte y con reserva previa.
ReservarPor internet, hasta 20 personas. Para más, o para reservar el salón, llámanos al 963 28 40 66.
A Huevo en la prensa
«Un proyecto sencillo basado en un producto común es capaz de llenar un martes cualquiera en Valencia.»
José Luis Simón, en «Cocineros con futuro»
«Es muy divertido comer allí.»
A 8 minutos andando del Palau de la Música y el Jardín del Turia, y a 9 del Mercado de Colón. Si vienes en coche, el Garaje Gran Vía está a 6 minutos a pie.
Sí. De los 27 platos de la carta, 22 se sirven sin gluten, con pan de semillas y croqueta de boletus propios, y cerveza sin gluten. Por el proceso de cocinado, los platos pueden contener trazas de algún alérgeno: si tienes dudas, pregúntanos.
Sí, el Menú Huerta, de lunes a viernes a mediodía: tres entrantes para la mesa, un principal a elegir y postre o café por 22,40 € (19,90 € con dos entrantes). Cambia cada semana.
Sí, para hasta 25 personas. Para grupos de más de 8 hay un Menú para compartir de 33 € por persona, con reserva previa.
En la carta hay platos sin carne, como la berenjena con yogur griego especiado, la burrata con calabaza rustida o la ensalada de quinoa, y los menús se adaptan a vegetarianos e intolerancias.
El Garaje Gran Vía está a 6 minutos a pie y el Parking Reino de Valencia, a 8.
Sí, desde esta web, para grupos de hasta 20 personas. Para más, o para reservar el salón, llámanos al 963 28 40 66.