Des plats préparés avec toute une variété d’œufs : de caille, de poule, de cane et, en saison, de merveilleux œufs d’oie. Sept des huit sont aussi servis sans gluten.
Nous avons un potager tout près de Valence. C’est de là que viennent chaque semaine les produits du Menú Huerta. Les légumes de la côte de bœuf, le kumquat, la grenade ou les potirons viennent de notre potager.
C’est le plus haut niveau des Travellers' Choice, et ce sont les avis de ceux qui ont mangé ici qui en décident.
4,8 sur 5 sur Tripadvisor, avec 1 887 avis
4,6 sur 5 sur Google, avec 2 098 avis
9,5 sur 10 sur TheFork, avec 1 168 avis
« Des plats traditionnels avec une touche nouvelle qui les rend encore plus savoureux. Un service de 10. Bon rapport qualité-prix. Nous reviendrons. »
Celia M. · 10 sur TheForkTraduit de l’espagnol
« Nous avons beaucoup apprécié notre dîner chez A Huevo. […] Nos plats préférés (la tortilla vaga au thon et les huevos rotos au foie gras et à la truffe), même si nous avons aussi adoré les croquettes et le magret de canard. Nous reviendrons ! »
Cayetana Villanueva · sur GoogleTraduit de l’espagnol
« Une proposition gastronomique originale, avec des produits maison de grande qualité. Des légumes de leur propre potager. […] Nous avons pris le menu du jour qu’ils proposent le midi en semaine, et c’était une réussite. »
Antonio María Bernat Burgos · sur GoogleTraduit de l’espagnol
« Tout était délicieux, avec presque toute la carte sans gluten ou adaptable (sauf quelques pâtes et le pain). Un accueil formidable aussi. »
Héctor L. · 9,5 sur TheForkTraduit de l’espagnol
« Spectaculaire. La cuisine est incroyable et le service encore meilleur. C’est Miguel qui s’est occupé de nous : le mélange parfait de gentillesse, de proximité et de professionnalisme. Nous reviendrons sans hésiter. »
Elena Escolar Otaño · sur GoogleTraduit de l’espagnol
22 sur 27
Sur les 27 plats de la carte, 22 sont servis à l’identique sans gluten. Le pain et la croquette sont remplacés par leur version sans gluten, et il y a de la bière sans gluten. Ainsi, à une table où quelqu’un ne mange pas de gluten, tout le monde commande sur la même carte.
Seuls la focaccia, les cannelloni et le gâteau biscuit restent à l’écart.
Voir la carte sans glutenEn raison de notre mode de cuisson, les plats peuvent contenir des traces d’allergènes. Demandez-nous.
Pour les anniversaires, les repas d’entreprise ou les dîners entre amis. Pour les groupes de plus de 8, il y a le Menu à partager : cinq plats au centre de la table, dont les ‘ahuevos’ rotos au jambon et l’entrecôte maturée avec les légumes du potager, et une planche de desserts. 33 € par personne, boissons non comprises et sur réservation.
Réserver une tableEn ligne, jusqu’à 20 personnes. Au-delà, ou pour réserver le salon, appelez-nous au +34 963 28 40 66.
A Huevo dans la presse
« Un projet simple, fondé sur un produit ordinaire, est capable de remplir un restaurant un mardi comme les autres à Valence. »
José Luis Simón, dans « Cocineros con futuro » (des chefs d’avenir)
« C’est très amusant d’y manger. »
À 8 minutes à pied du Palau de la Música et des jardins du Turia, et à 9 du marché de Colón. Si vous venez en voiture, le parking Garaje Gran Vía est à 6 minutes à pied.
Oui. Sur les 27 plats de la carte, 22 sont servis sans gluten, avec notre pain aux graines et notre croquette aux cèpes, et de la bière sans gluten. En raison de notre mode de cuisson, les plats peuvent contenir des traces d’allergènes : en cas de doute, demandez-nous.
Oui, le Menú Huerta, du lundi au vendredi le midi : trois entrées pour la table, un plat au choix et un dessert ou un café pour 22,40 € (19,90 € avec deux entrées). Il change chaque semaine.
Oui, jusqu’à 25 personnes. Pour les groupes de plus de 8, il y a un Menu à partager à 33 € par personne, sur réservation.
La carte propose des plats sans viande, comme l’aubergine au yaourt grec épicé, la burrata au potiron rôti ou la salade de quinoa, et les menus s’adaptent aux végétariens et aux intolérances.
Le parking Garaje Gran Vía est à 6 minutes à pied, et le parking Reino de Valencia à 8.
Oui, sur ce site, pour les groupes jusqu’à 20 personnes. Au-delà, ou pour réserver le salon, appelez-nous au +34 963 28 40 66.
