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Cenas a la carta, de lunes a sábado

Cenar en Valencia centro:
cocina de huevo y huerta

Lo que ya conoces, como nunca lo has probado: cenas a la carta en la calle Salamanca, a 4 minutos de Cánovas. Los ‘ahuevos’ rotos con jamón, la tortilla vaga con atún y los huevos de pato con foie, para pedir al centro de la mesa.

4,6 2.119 opiniones
9,5 1.168 opiniones
TripAdvisor 4,8 1.887 opiniones

Reserva online, hasta 20 personas

Platos para compartir, con verdura de nuestra huerta

Croquetas doradas en una huevera de cerámica, junto a dos cremas con flores
Ensaladilla rusa de arroz con dados de atún rojo y velas de maíz crujiente, en un plato negro alargado
El cocinero, agachado en la huerta, corta una coliflor
la cena

Cenamos de maravilla, muy bien aconsejados por el camarero. La comida está realmente rica y se sale de lo convencional.

Marta T. · Google
Un canelón gratinado con salsa y flores, en un plato blanco de borde azul
Tartar de salmón con láminas crujientes, en un plato azul con forma de pez
Pescado con salsa roja, coliflor asada y kale, en un plato de cristal
Cánovas

Para una noche de vinito y tapa pocos sitios hay mejores en canovas.

Javi Bonet Gomez · Google
La sala: mesas para dos con cojines mostaza, delante de un mural de tiza sobre fondo negro
Kale de la huerta en una sartén negra, sobre el fuego, al aire libre
Un flan con caramelo y azúcar glas, en un plato de cerámica con el borde azul

Huevos rotos en Valencia

Qué cenar en Ahuevo: nuestros platos estrella

Cuatro platos de la casa, con su precio de la carta.

  • Sin gluten ‘Ahuevos’ rotos con jamón en una sartén de esmalte blanca con el borde azul, sobre un trapo de rayas

    ‘Ahuevos’ rotos con jamón D.O. Teruel y vinagreta especial

    14,50 €

    Huevos fritos rotos sobre patata, con jamón de Teruel.

  • Sin gluten La tortilla vaga de cerca, con dados de atún rojo y piparras

    Tortilla vaga con tartar de atún picante, cebolla morada, piparra y mini anchoa crujiente

    14,90 €

    Tortilla jugosa, con el tartar de atún por encima.

  • Sin gluten Huevos fritos de pato cubiertos de salsa de foie y cebollino, en un plato blanco de borde azul

    ‘Ahuevos’ fritos de pato con velouté de foie gras y trufa

    17,80 €

    Huevos de pato fritos, con una salsa de foie.

  • Para compartir Focaccia con morcilla, cebolla encurtida, manzana y huevos fritos, sobre una pizarra

    Focaccia de morcilla de León con manzana, cebolla encurtida y huevo de codorniz

    11,50 €

    La morcilla es de León, como el chef.

Precios de la carta.

Ver la carta completa

Dónde estamos: cenar en el Eixample, cerca de Cánovas, Gran Vía y Ruzafa

Carrer de Salamanca, 28, bajo izquierda46005 València · Ensanche
Metro Colón y AlamedaA 13 minutos a pie
Garaje Gran Vía, a 6 minutos a pieY el Parking Reino de Valencia, a 8
  1. Plaza de Cánovas, en la Gran VíaA 4 minutos a pie
  2. Palau de la Música y Jardín del TuriaA 8 minutos a pie
  3. Mercado de ColónA 9 minutos a pie
  4. Mercado de RuzafaA 12 minutos a pie
Cómo llegar

Una cena diferente en Valencia, sin precio de estrella

Cocina de José Luis Simón, que pasó por Akelarre y El Celler de Can Roca
Verdura de nuestra huerta
22 de los 27 platos, también sin gluten
Te aconsejamos qué pedir y cuánto

Reseñas

Lo más mencionado

Resumen de opiniones

4,6 2.119 opiniones en Google
F
Fernando Gutiérrez Grande Local Guide · 36 reseñas

hace un día

¡Muy buena experiencia en A Huevo! Un sitio con mucho encanto, un ambiente moderno y agradable y una propuesta gastronómica original y muy bien cuidada. La comida está muy rica, con platos sabrosos y bien presentados, perfectos para disfrutar de una comida o cena relajada.
j
javier zamora Local Guide · 59 reseñas

hace 2 meses

Estuvimos cenando en familia y nos dejamos aconsejar por Miguel. Os puedo decir que fue todo un acierto.
L
Lucy Davies Local Guide · 44 reseñas

hace 3 meses

Ojalá hubiéramos descubierto este sitio antes de nuestra última noche aquí. Platos pequeños, pensados y deliciosos de verdad. Servicio de primera. Pagamos 93 € por 4 platos, 2 postres, agua y una buena botella de vino. ¡Reservad el fin de semana! Teníamos mesa a las 7.30 y a las 9 estaba lleno.

Traducida del inglés

S
Susana FP Local Guide · 73 reseñas

hace 8 meses

La otra noche fui a cenar con mi pareja y salimos encantados. Rara vez doy las 5 estrellas pero lo merecen tanto por lo rico que estaba todo como por el servicio, la camarera fue muy atenta y nos aconsejo estupendamente
L
Lorena Castellano Abrinas 7 reseñas

hace 10 meses

Primera vez que íbamos a cenar. Servicio un 10, muy atentos, explican los platos sin gluten con muchísima seguridad cosa que me dejó muy tranquila. Todo super rico, la burrata con calabaza, huevos rotos con jamón y el bizcocho de boniato con ganache de choco blanco espectacular.
C
Claudia Lloret Local Guide · 21 reseñas

hace un año

Como no sabíamos qué pedir le preguntamos a Paula, la camarera que nos atendió, que qué podíamos pedir para 9 personas. Nos aconsejó sobre qué platos podíamos pedir y qué cantidad. Fue un acierto total ya que no nos quedamos con hambre.

Cena romántica, cumpleaños o celebración

Los platos se piden al centro de la mesa, para dos o para el grupo.

En pareja

Con tres platos para compartir y un postre suelen cenar dos.

Con amigos o en familia

Pregúntanos qué platos y cuántos pedir para vuestra mesa.

Con el grupo

Para más de 20, el reservado. Se reserva por teléfono, en el 963 28 40 66.

Reservar mesa para cenar

La sala de Ahuevo: mesas puestas, bancos corridos con cojines, espigas secas en la pared y su logotipo
Distintivo de Tripadvisor: Travelers' Choice 2026, Best of the Best

Tripadvisor

Lo mejor de lo mejor

Es el escalón más alto de los Travellers' Choice de Tripadvisor, y lo deciden las opiniones de quien ha comido aquí: un 4,8 sobre 5, con 1.887.

Y en TheFork, un 9,5 sobre 10 con 1.168 opiniones

La carta de las cenas, con sus precios

Por la noche cenamos a la carta: 27 platos, ocho de ellos de huevo.

Un huevo crujiente con almendras laminadas sobre titaina
  • Focaccia de morcilla de León con manzana, cebolla encurtida y huevo de codornizAlérgenos: gluten, huevo. 11,50 €
  • ‘Ahuevos’ rotos con vinagreta de remolachaAlérgenos: huevo, sulfitos. 12,50 €
  • ‘Ahuevos’ rotos con jamón D.O. Teruel y vinagreta especialAlérgenos: huevo, sulfitos. 14,50 €
  • Espárragos con emulsión de aceituna y yema trufada, flor de loto y piel de naranjaAlérgenos: huevo, lácteos, sulfitos. 14,30 €
  • Huevo crujiente con titaina, carne mechada de cordero y ‘quicos de maíz’Alérgenos: huevo, soja. 13,50 €
  • Tortilla vaga con tartar de atún picante, cebolla morada, piparra y mini anchoa crujienteAlérgenos: crustáceos, sésamo, huevo, pescado, moluscos, sulfitos, soja. 14,90 €
  • ‘Ahuevos’ fritos de pato con velouté de foie gras y trufaAlérgenos: huevo, sulfitos. 17,80 €
  • Huevos ecológicos con gambones al ajillo y chips de boniato picanteAlérgenos: crustáceos, sésamo, huevo. 19,60 €

Por el proceso de cocinado, nuestros platos pueden contener trazas de algún alérgeno. Si tienes alguna alergia o intolerancia, dínoslo al reservar o al llegar.

La carta, también en su página

Los huevos con gambones, el chuletón y el Espresso Martini

Horario de cenas, y lo que nos preguntáis

¿A qué hora se cena en Ahuevo?
De lunes a sábado, desde las 19:30, y la cocina sirve cenas hasta las 23:00. El domingo cerramos.
¿Hace falta reservar para cenar?
Es recomendable, sobre todo de jueves a sábado. Puedes reservar online para hasta 20 personas; para más, llámanos al 963 28 40 66.
¿Tenéis opciones sin gluten?
Sí: 22 de los 27 platos de la carta se sirven igual sin gluten, con pan de semillas, croqueta de boletus y cerveza sin gluten. Por el proceso de cocinado, los platos pueden contener trazas de algún alérgeno: si tienes dudas, pregúntanos. La carta sin gluten, entera.
¿Tenéis opciones vegetarianas?
Sí: la ensalada de quinoa, la burrata con calabaza rustida, la berenjena con yogur griego especiado y los ‘ahuevos’ rotos con vinagreta de remolacha, entre otros.
¿Cuánto cuesta cenar en Ahuevo?
Los platos van de 3 € (la croqueta) a 34,80 € (el chuletón madurado); lo normal es pedir varios para compartir.
¿Estáis en Ruzafa?
Estamos en el Ensanche, en la calle Salamanca, 28: a 4 minutos de la Plaza de Cánovas y a 12 del Mercado de Ruzafa, andando.
¿Dónde aparco?
El Garaje Gran Vía está a 6 minutos a pie y el Parking Reino de Valencia, a 8.
¿Tenéis menús para grupos?
Hasta el 9 de enero, nuestros menús de Navidad para grupos. Para cualquier grupo, pregúntanos al reservar o llámanos al 963 28 40 66.
Horario de cenas De lunes a viernes, de 19:30 a 23:30; el sábado, hasta las 24:00
Carrer de Salamanca, 28 46005 València · Ensanche
Plaza de Cánovas A 4 minutos a pie
Garaje Gran Vía A 6 minutos a pie
Accesible Entrada y aseo para silla de ruedas
963 28 40 66 Para reservar por teléfono
Reservar mesa