TODOS LOS PLATOS A COMPARTIR

Sharing plates

 Pan rústico con aceite de oliva virgen extra ‘Varona la Vella’

Basket of rustic bread with extra virgin olive oil 

(Primera cesta incluida/First basket included)

Croqueta La Regi (4,5,9)

Croquette (4,5,9)

Coca de titaina con bacalao marinado y anacardos tostados (3,4,6)

Flat bread with titaina, marinated cod and toasted cashews (3,4,6)

Ensalada de burrata con puré de boniato, pesto, calabaza confitada e hinojo encurtido  (9,10,13)

Burrata with sweet potatoes pureé, pesto, baked pumpking and pickeled fennel  (9,10,13)

‘Ahuevos’ rotos con jamón (5,10)

‘Ahuevos’ rotos with iberico ham  

Entrecot de vaca madurada con verduras de la huerta y patatas 

Dry aged sirloin beef with vegetables and fries 

Tabla de postres 

   Table of desserts (4,5,9)

32 euros pp

(IVA incluido, VAT included)

Bebida no incluida /Drinks not included

Opciones vegetarianas/veganas y sin gluten disponibles

Veggie and gluten free options available 

GRUPOS NAVIDAD

Pan rústico con aceite de oliva virgen extra ‘Varona la Vella’

Rustic bread with  virgin olive oil  from ‘Varona La Vella’

(Primera cesta incluida/first basket included)

Entrantes a compartir

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Croqueta La Regi (4,5,9)

 Croquette 

Ensalada de pastel de cabracho con aguacate y salsa kimchi  (1,5,6,7,9,10)

Scorpion fish cake salad with avocado and kimchi sauce  (1,5,6,7,9,10)

Brioche de sardina ahumada con queso fresco y yuzu (1,4,6,7,9,10)

Brioche bread with Smoked sardine, fresh cheese and yuzu ((1,4,6,7,9,10)

‘Ahuevos’ rotos con jamón (5,10)

‘Ahuevos’ rotos with iberico ham (5,10)

Elegir plato principal

Choose main course

Presa ibérica a baja temperatura con cremoso de trigo tierno, salsa de vino tinto y pera picante de la huerta (4,9,10)

Pork iberian shoulder  at low temperature  with creamy soft  wheat, red wine  sauce and spicy pear from our garden (4,9,10) 

o

Salmón con salsa curry amarillo y couscous especiado con hierbas frescas de la huerta  (1,4,6,7, 9)

Salmon with yellow curry and spiced couscous  with fresh herbs (1,4,6,7,9)

   Tabla de postres 

    Table of desserts  (4,5,9)

35 EUROS pp

(IVA INCLUIDO/VAT INCLUDED)

Bebida no incluida /Drinks not included

Opciones vegetarianas y sin gluten disponibles

Veggie and gluten free options available

Grupos Navidad Deguatación

Pan rústico con aceite de oliva virgen extra ‘Varona la Vella’

Basket of rustic bread with extra virgin olive oil 

(Primera cesta incluida/First basket included)

Entrantes a compartir 

Sharing plates

Panipuri con tartar de atún rojo y mayonesa de cúrcuma y jengibre (1,2,4,5,6,7,10,11,13

Red tuna tartar panipuri with turmeric and ginger mayo (1,2,4,5.6.7, 10,11,13)

Flor de Alcachofa con salsa bagna cauda y parmesano

Artichoke flower with bagna cauda and parmesan sauce 

Gamba crujiente con mayonesa  soja picante  (4,5,6,9,10)

Crunchy shrimp with spicy soya mayo

‘Ahuevos’ rotos de pato con foie y trufa (5)

“Ahuevos” rotos with velouté of foie gras and truffle

Elegir plato principal entre

Choose main course

Entrecot de  vaca madurado con patata baby y emulsión pimiento de piquillo

Dry age beef sirloin with baby potatoes and creamy piquillo red peppers (9)

Rodaballo con boletus, patata rota y ajo tierno

Turbot fish with boletus, soya, crushed potato and mustard sauce (6,11,13,)

Tabla de postres

    Table of desserts (4,5,9)

42 euros

(IVA incluido, VAT included) 

Bebida no incluida, drinks not included

Opciones vegetarianas/veganas y sin gluten disponibles

Veggie and gluten free options available